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哪些食物具有降血脂的功效

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醫(yī)生主講實錄

一,大豆。大豆及其制品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素e和卵磷脂,三者均可降低血中的膽固醇。

二,黃瓜。黃瓜中有細纖維,具有促進腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。另外,黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其適用于心血管病的患者。

三,大蒜。新鮮大蒜能夠大大降低血液中有害膽固醇的含量。

四,洋蔥。其降血脂的效能與其所含的烯丙基二硫化物和少量硫氨基酸有關,這些物質(zhì)屬于配糖體,除降血脂外,還可以預防動脈粥樣硬化,是防治心血管疾病的理想食物。

五,牛奶,含有羧基、甲基戊二酸,能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可以降低人體對膽固醇的吸收。

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