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妙手醫生精選

什么是天然維生素c

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醫生主講實錄

維生素c又叫抗壞血酸,是一種水溶性的維生素,維生素c在體內參與多種反應,如參與氧化還原過程,在生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起的重要的作用。

從組織水平看,維生素c的主要作用是與細胞間質的合成有關系,維生素c能夠抵抗自由基對細胞的侵害,提高人體的免疫力,一些水果和蔬菜中還有大量的維生素c,如檸檬,獼猴桃,櫻桃,柑橘類的水果,番石榴,青椒或者是紅辣椒,芥菜,菠菜,草莓,葡萄以及番茄等。但是維生素c極為不穩定,在儲藏,加工,和烹調時容易被破壞,此外維生素c還易被氧化和分解。

維生素c的適宜人群,是免疫力低下,身體虛弱,易感冒者,食用少量的果蔬者,工作繁忙,精神壓力大的,長期吸煙者或者長期過量飲酒的,長期服用避孕藥,抗生素和阿司匹林的或者愛吃熏制,臘制,腌制品的人士,牙齦出血,易皮下瘀血,傷口不易愈合的人士,結石或者長期服用藥物者老年人,懷孕或者哺乳的婦女,希望延緩衰老美容養顏以及皮膚狀況差的可以適當的吃一些天然維生素c。

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