患者要多吃新鮮的蔬菜和水果,新鮮的蔬菜和水果中含有大量維生素c,可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化,同時也可增加血管的致密性。
常用植物油,少吃動物脂肪,植物油中含不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪如豬油奶油肥肉動內臟蛋黃等含膽固醇較高,對患者機體不利。另外患者的飲食也要清淡不宜過飽,飲食以清淡為宜。因為嗜咸飲食會進入血管壁使其增厚增高,進食量也應適當不宜過飽,否則身體過胖會加重心臟負擔。
飲食缺乏蛋白質同樣會發生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白以供應身體必需氨基酸,飲牛奶以去屎為家,適當進食海產品,如海帶、海魚等,均可降低膽固醇防止動脈硬化。
患者可在今晨起床后用白開水250毫升加食鹽0.5克左右,融化后飲用。