患者要注意多吃蔬菜,少飲酒。蔬菜和水果中含有大量維生素c,可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化,同時也可增加血管的致敏性。
常用植物油,少吃動物脂肪,植物油中含不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高,對患者機體不利。
患者的飲食要清淡不宜過飽,飲食以清淡為宜,因為嗜咸飲食,會進入血管壁,使其增厚,血壓增高,進食量也應適當不宜過飽,否則身體過胖會加重心臟負擔。
飲食中缺乏蛋白質,同樣會發生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體必需氨基酸,牛奶以去脂為佳,適當的進食一些海產品,如海帶、海魚等均會降低膽固醇,防止動脈硬化。患者可在清晨起床后用白開水250毫升加食鹽0.5克左右,融化后飲用,效果會非常好。