一,少量多餐,定時定量,每天五到七餐,每餐量不宜多,少量多餐可中和胃酸,減少胃酸對潰瘍面的刺激,又可供其營養,有利于潰瘍面愈合,對急性消化性潰瘍更為適宜。
二,避免刺激性食物,機械性和化學性刺激過強,食物應避免機械性刺激增強,對黏膜損傷,破壞黏膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、干果類等。化學性刺激,會增加胃酸分泌,對潰瘍愈合不利,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
禁忌:易產酸食物,如地瓜、土豆、過甜點和糖醋食品等。易產氣食物,如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥等。生冷食物,如大量冷飲、冷拌菜等。堅硬的食物,如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等。強烈的調味品,如胡椒粉、咖啡粉、芥末、辣椒油等。