一,膳食以谷類食物為主,多樣搭配,很多尋常性牛皮蘚患者越來越傾向于食用更多的動物性食物,動物性食物所提供的能量和脂肪過高,對牛皮癬的預防不利,所以牛皮鮮患者因以谷類食物為主、多樣搭配的飲食原則。此外牛皮癬患者要注意粗細搭配,牛皮癬患者飲食注意合理性,經常吃一些粗糧雜糧等,稻米小麥不要研磨太精,否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維就會大部分流失到糠麩之中。
二,要常吃豆類或其制品及奶制品,豆類食品含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素b1、維生素b2、鹽酸等,牛皮蘚患者普遍蛋白缺乏,常吃大豆及其制品,不僅可以補充以上營養,而且防止食用過多肉類給身體帶來的不利影響。
奶類是天然鈣質的極好來源,除含豐富的優質蛋白和維生素外,含鈣量較高,牛皮癬患者膳食中鈣質普遍偏低,平均只達到推薦供給量的一半左右,因此在飲食中應加奶制品的比例。