人的胖瘦與遺傳有關,這已被多數人所接受。肥胖的形成與家族遺傳有關,父母體重正常,其子女肥胖的幾率約為10%,父母之一肥胖,其子女肥胖幾率約為50%,父母均肥胖,其子女肥胖的幾率約為80%。
我們先來談談遺傳基因的問題,與肥胖相關的兩個基因,第一個基因是節約基因,第二個基因是肥胖基因。
節約基因,在食物匱乏的時候,是十分重要的,那時沒有冰箱,吃不完的食物要壞掉,只好盡量吃下去,超過身體需要的部分就由節約基因把它化為脂肪儲存起來,明天沒有食物,儲存的脂肪可以化為能量供應身體需要。人類經過幾十萬年的進化才得到這樣的結果。
肥胖基因,人體應該叫他肥胖基因,因為這個基因能產生瘦素,瘦素顧名思義是讓人瘦的激素,是一種蛋白質。瘦素是一種飽食因子,可以作用于下丘腦調節人體飲食,也可增加熱能量消耗,那么吃再多的美食,又嚴重缺少活動,卡路里大大的過剩,雖然肥胖基因努力,終無可奈何。