結(jié)腸癌的病人在平常的飲食當中可以適當?shù)脑黾右恍┥攀愁惖睦w維素的攝入，還有盡量的少吃油炸、腌制的食品，還有高脂肪飲食。科學家們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)脂肪飲食可能會通過改變大便中膽酸濃度的作用而引起大腸癌的發(fā)生，結(jié)腸癌就是大腸癌的一種類型，高脂肪飲食常常攝入較多的肉類，肉類在油煎或者是油炸烘培過程中可以產(chǎn)生致癌的雜環(huán)胺，可能會導(dǎo)致大腸癌的發(fā)生。膳食中的纖維素就是谷類纖維素或者是水果、蔬菜類纖維素可能會通過稀釋大便中致癌物質(zhì)的濃度，從而起到保護大腸黏膜，降低結(jié)腸癌發(fā)病率的作用。
油炸腌制食品也是可以增加結(jié)腸癌的發(fā)病率，有研究表明每周攝取三次以上油炸食品的比每周攝取不足一次油炸食品的發(fā)生左半結(jié)腸癌危險性高2.6倍，發(fā)生右半結(jié)腸癌的危險性高1.9倍。高攝入蔥蒜類食品結(jié)腸癌的發(fā)病率是低攝入蔥蒜類食品的四分之三，也就是說高攝入蔥蒜類食品對結(jié)腸癌發(fā)病率可以降低百分之二十五，所以就是平常在結(jié)腸癌的患者或者平常普通人的在平常飲食的時候可以注意以上介紹的這些因素，做到這因素可能會減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。
