肝硬化患者普遍存在營養素的缺乏與紊亂。控制病情發展供給豐富的營養素,增強機體的抵抗能力,促進干細胞修復再生是患者日常生活中需要注意的。肝硬化患者經過治療后隨著臨床癥狀的好轉,病人食欲的增加,加之飲食調配得當,結果是越吃越想吃。此時重要的是必須注意限制食量,否則會因為飲食不當而引起上消化道出血或急性胃擴張而造成不良的后果,甚至死亡。
患者可以通過飲食治療增進食欲。肉類食品必須充分的煮爛,與蔬菜水果一樣必須細嚼慢咽、切勿狼吞虎咽,一定要嚼碎嚼爛。下咽的食物團一定要小盡可能小到十克以下為好,尤其是患有食管和胃底部靜脈曲張的病人更應該如此。
肝硬化患者飲食要有全面豐富的維生素。b族維生素對于促進消化,保肝臟和預防脂肪肝有重要的生理作用。患者平時要注意避免進食一些生冷,油膩,辛辣,刺激性的食物,飲食應以清淡易消化為主。