麻辣燙吃多了會對身體產生一定的危害,其危害之一為不少攤販和海產品零售商為了海鮮看上去新鮮,保存時間長,會使用福爾馬林浸泡,據了解,工業鹽價格比較低,比食鹽咸的有大量的對人體有害的雜質。
福爾馬林是40%濃度的甲醛溶液,能使魷魚絲海產品保持原來的新鮮狀態,并加強了韌性,給人以新鮮自由的感覺,其實福爾馬林的毒性相當大,食用后容易引起咽部,口腔,食管,胃腸道等不適及病變,大量使用或經常使用被福爾馬林浸泡的海產品,會損傷人體的肝,甚至誘發病變。
麻辣燙的口味以辛辣為主,雖然得很好地刺激食欲,但是由于過熱,過油膩,對腸胃的刺激很大,過多的使用有可能導致腸胃出現問題,街邊的麻辣燙都是滿滿一鍋,如果沒有燒開,病菌和寄生卵就不會徹底被殺死。