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腎炎胡蘿卜能吃嗎

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醫生主講實錄

胡蘿卜是大家非常喜愛的一種蔬菜,由于美味可口,還有多種維生素和營養價值,所以胡蘿卜對于腎炎患者來說也是可以吃的。

但是腎炎患者在吃胡蘿卜的過程中也有很多講究,比如胡蘿卜不宜生吃,因為胡蘿卜中的胡蘿卜素是一種脂溶性的維生素,需要用食用油一起搭配烹調,炒熟以后才能充分利用起營養物質。

胡蘿卜也不宜與醋同時烹調,否則會破壞胡蘿卜中的營養素,對于腎炎患者來說不應當短期內大量攝入胡蘿卜,否則會導致皮膚色素的改變。

通常來說,腎炎患者在飲食方面要注意的是,要忌辛辣刺激性的食物,比如姜、蔥、大蒜、辣椒、花椒、胡椒、芥末等等,這些物質可以導致腎炎患者病情不穩定,腎炎患者可以多攝入一些蔬菜瓜果,補充充足的維生素和礦物質,有利于身體的康復。

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