大蒜能夠起到調節血壓的作用,所以高血壓患者是可以適當的每天吃一些大蒜,除了調節血壓,大蒜有很多的作用。首先是強力殺菌,大蒜中含硫化物具有極強的抗菌消炎的作用,對于多種球菌、桿菌、真菌和病毒都有抑制作用,它是當前發現天然植物中抗菌作用最強的一種。
大蒜它還可以防治腫瘤和癌癥,大蒜中的硒,還有一些其他的元素,可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,經過實驗發現癌癥的發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。除了這個作用,像大蒜還有排毒清腸,預防腸胃疾病,降低血糖等一些作用,像有一些心腦血管疾病的患者,經常的食用一些大蒜,還可以起到防止心腦血管疾病,抑制血小板聚集,降低血藥濃度,增強微動脈的擴張等一些作用。