首先，我們要清楚牛肉里面的脂肪含量雖然有，但是它的脂肪含量高甘油三酯的含量是相對比較少的，因為牛肉本身的瘦肉含量是比較高的，除了有些特殊的部位可能脂肪含量稍微高一點。
所以說高甘油三酯血癥的患者牛肉肯定是可以吃的，而且相對于豬肉而言，牛肉對高甘油三酯的患者而言更有利一點，因為血脂高的患者需要補充優質蛋白，牛肉就屬于比較優質的蛋白，雖然它屬于紅肉類，它的飽和脂肪酸相對多一點。
最適合的肯定是吃魚肉，因為魚肉主要是不飽和脂肪酸為主。高甘油三酯血癥的患者雖然可以吃牛肉，但也不建議多吃，因為牛肉的飽和脂肪酸對機體的影響也是比較大的。
在飲食方面，高甘油三酯血癥的患者除了肉類的一個選擇之外，其他的最主要的就是蔬菜、水果類的，飲食的話需要更均衡一點，因為膳食纖維的補充有利于血脂的代謝，因為血脂在體內有一個循環就是通過腸道來進行代謝的，膳食纖維的及時補充，更加的均衡，有利于脂肪尤其是甘油三酯的一個代謝，這對于病情的控制也是有幫助的。
當然，除了飲食之外，運動是很基礎的，不管你吃的是什么，吃了多少，堅持的運動，長期的規律的中等強度的運動是很有必要的。
高甘油三酯血癥得了這個病不是一天兩天，這個病要控制的好也不是一天兩天的問題，是一個長期堅持的過程。
