冠心病的人可以適量的吃果凍。果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料,經過溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
果凍富含高膳食纖維,有豐富的水溶性半纖維,具有保健功能,能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出,能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖癥和便秘等疾病。
果凍在制造的過程中添加了鈣、鉀、鈉等礦物質元素,這些礦物質元素也是人體所必須的。比如鈣可以補充骨骼中所流失的鈣物質,而細胞液、組織液中要含有一定比例的鉀離子和鈉離子來維持細胞的滲透壓、機體的酸堿平衡。而且果凍中如果加入一些海藻就有助于抑制動脈粥樣硬化。所以對于冠心病的病人來說,是可以適量的服用果凍的。