在臨床中由于外傷因素引起了骨折疾病以后，是可以多吃韭菜之類的新鮮蔬菜的，這是因?yàn)樵诠钦垡院?，病人的體質(zhì)相對(duì)虛弱，胃腸功能也沒(méi)有完全的恢復(fù)，建議多吃一些韭菜之類的新鮮蔬菜或者水果，不僅能起到補(bǔ)充身體所需要的維生素的作用，還有利于通腸潤(rùn)便，有助于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。
在骨折的早期，因?yàn)椴∪诵枰P床制動(dòng)，而且胃腸的消化功能還沒(méi)有完全的恢復(fù)，所以在飲食上應(yīng)該以清淡、容易消化的食物為主，比如瘦肉粥、雞蛋羹、蔬菜湯等等，多吃一些新鮮的蔬菜、水果，盡量少吃油膩、容易引起腸脹氣的食物，比如骨頭湯、牛奶等等。
在骨折的康復(fù)期間，由于骨折病人需要耗費(fèi)體力來(lái)進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練，所以鼓勵(lì)多吃高蛋白、高熱量、富含維生素的食物，包括瘦肉、魚(yú)蝦、雞蛋、豆制品、新鮮的蔬菜、水果等等，包括韭菜可以適當(dāng)?shù)某砸恍瑫r(shí)要鼓勵(lì)病人多增加飲食量，有助于恢復(fù)體力以及促進(jìn)骨折疾病的愈合。
