對于膽囊結石引起的膽囊炎的患者,在治療期間應該是清淡飲食,減少一些油脂類食物的攝入,同時最好不要吃一些辛辣生冷的食物,最理想的是吃一些流質和易消化的食物,同時能多吃一些蔬菜、水果和一些高蛋白,但是低脂含量的食物。
對于這種方面的禁忌,是由于膽囊結石引起膽囊炎癥以后,膽囊出現了相應的水腫,同時膽囊內的容積也有所下降,對膽汁的儲存和濃縮功能幾乎已經沒有了,在這個時候膽汁流入消化道的量也會相應的減少,對于油脂的消化能力非常的弱。如果吃一些油脂含量較高的食物,容易引起膽囊的攣縮而導致這種水腫和炎癥的加重,所以在炎癥期間是禁止吃一些油脂含量較高的食物的。