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蝦皮嘌呤含量是多少

大約100克蝦皮嘌呤含量在150毫克左右。

蝦皮一般是指毛蝦的干制品,含有碘元素、鐵元素、鈣元素、磷元素,而且蝦皮中還含有蝦青素,是一種比較強的氧化劑,能夠清除體內的自由基,而且蝦皮中還含有大量的蛋白質,能夠補充身體內所需的營養,適當的吃些蝦皮,對身體健康有益,但是蝦皮中含有的嘌呤含量比較高。

嘌呤是新陳代謝過程中的一種代產物,如果經常食用高嘌呤的食物或身體內的代謝出現異常的情況,就有可能會導致身體內的嘌呤含量過高,容易引發高尿酸血癥,如果不加以控制,還有可能會誘發痛風。所以患有高尿酸血癥以及痛風的患者不可以吃蝦皮,有可能會導致患者的癥狀加重。

平時在吃蝦皮的時候可以用來煲湯,而且蝦皮中的含鹽量比較多,所以不可以攝入過多。

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