木耳的功效通常是益氣、補血、潤肺、止咳、止血，作用是治療虛勞、咳血、提高肺功能、咳嗽、跌打損傷、血痢、痔瘡出血，營養價值通常是富含碳水化合物、含蛋白質、含微量元素、含維生素、含膳食纖維等，吃的時候需要注意適量，如果過量吃后有不適癥狀，應及時就醫。
一、功效與作用：
1、益氣：
木耳屬于比較常見的中藥材，其具有益氣的功效，可以促進體內氣血運行，有利于改善疲勞患者所出現的不適癥狀。
2、補血：
對于咳血的患者而言會因血液丟失而引起不適癥狀，而應用木耳能夠發揮補血的作用。
3、潤肺：
在傳統中醫學中認為木耳味甘，性平，歸肺經，在醫生指導下規范應用后，能夠發揮潤肺的功效，對于肺氣虛的人群而言，能夠提高肺功能。
4、止咳：
此中藥材也具有止咳的功效，比較適合咳嗽患者應用，能夠降低咳嗽頻率。
5、止血：
還具有止血的功效，臨床上可以用于治療跌打損傷、血痢、痔瘡出血。
二、營養價值：
1、富含碳水化合物：
木耳也屬于比較良好的營養來源，吃了以后能夠為身體補充碳水化合物。
2、含蛋白質：
此食物中含有豐富的蛋白質，該物質比較容易被身體吸收和利用，對于身體健康有益處。
3、含微量元素：
木耳中也含有多種微量元素，比如錳、鎂、鉀等，此類微量元素在身體中發揮著重要的作用，適量的吃有助于預防微量元素缺乏。
4、含維生素：
還含有多種維生素，比如維生素A、維生素D等，對于缺乏維生素的人群來講，吃了以后能夠為身體起到補充作用。
5、含膳食纖維：
也含有膳食纖維，一般可以促進胃腸道蠕動，有助于腸道內宿便排出。
吃木耳的時候除了需要掌握好總攝入量外，也需要保持食材的新鮮與干凈。
