萵筍空心還是可以吃的。萵筍空心并不是由于變質、農藥等造成的，是一種自然現象，與氣溫、光照等有關，而且營養也不會丟失太多，同樣具有清熱、解毒、潤腸的作用。
萵筍屬于涼性蔬菜，不應長期食用。不能與蜂蜜、油脂類食物一起食用，可導致胃腸道紊亂，出現消化不良、腹瀉等癥狀，也不能與含有細辛的藥物同時食用，可降低藥效。
萵筍空心的能吃嗎
楊書文主任醫師
北京醫院普通內科
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