食物上長的綠霉通常有毒,不建議食用。
任何食物保存不得當,放置的時間比較久,都有可能導致食物表面產生綠霉菌和黃曲霉菌,此類物質具有一定的毒性,誤食長了綠霉的食物,則可能會對胃黏膜造成刺激,引起嘔吐、腹瀉、昏迷等癥狀。還有可能會導致皮膚出現過敏反應,比如瘙癢、紅腫、丘疹等,對自身的健康造成比較大的影響。因此在日常生活中不能夠吃長綠霉的食物。為了避免食物變質,平時需要多注意,盡量使用保鮮膜密封食物,放置在冰箱內冷藏保存,這樣通常放置的時間比較久。在吃的時候也需要控制食用量,不可以暴飲暴食,以免加重胃腸道負擔。
平時在食用食物之前,應觀察是否變質或者已經過期,如果已經變質或者過期,需要立即丟掉,不建議繼續食用。身體如有出現不適,則需要立即就醫治療。