發生食物中毒事件后，應按以下原則進行處理：
一、迅速趕赴事件現場搶救病人。
二、立即封存可疑食物，禁止可疑食物繼續食用或出售，可疑食物是指全部中毒者均吃過，而健康者未吃過的食物。
三、采集可疑食物，病人排泄物，嘔吐物，洗胃液樣品立即進行化驗。
四、對中毒事件進行衛生調查。
五、確定食物中毒后，應根據食品中毒調查報告方法，及時向當地食品衛生監督部門報告，同時追究當事人的法律責任。
食物中毒事件的處理原則
馬強副主任醫師
中國人民解放軍總醫院腎臟病科
2021-11-2919544次
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急性食物中毒處理方法當人們服用過期食品，腐敗變質的食品之后，就會產生急性中毒，導致的胃腸道的癥狀，輕度的食物中度，可以有惡心、嘔吐等表現，一般不需要特殊處理，采取禁食水的方式，對于這樣的病人我們觀察即可。對于中度的病人，有惡心、嘔吐，甚至于腹瀉的情況，這個時候，我們要采取給予相應的抗生素，然后有腹痛。如果有腸痙攣胃痙攣的情況之下，要給予相應的解痙攣的藥物治療，對于重度的病人，會出現脫水的情況。脫水的表現主要表現為眼窩深陷，皮膚干燥、全身乏軟無力等表現。對于脫水的病人，我們要及時到醫院就醫，給予補液、吸氧、營養支持治療，保證病人的電解質平衡，水的平衡等對癥支持治療。
01:27
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 3122次
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急性食物中毒的診斷及治療原則急性食物中毒，就是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，進入人體之后導致的胃腸道癥狀。食物中毒的診斷一般并不難，有以下幾點，第一個就是，明確的服用這種過期食品，或者腐敗變質食品，明確的一個病史，第二個就是出現消化道的癥狀。這種消化道的癥狀，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，如果大量地嘔吐，大量地腹瀉，可以導致機體的這種水電失衡，導致機體的脫水癥狀出現。如果脫水癥狀比較嚴重，也需要給補液治療，如果食物中毒比較重的情況之下，比如說服用的食品，腐敗變質比較厲害，細菌的含量比較多，就會誘發你腸道的菌群紊亂，甚至于細菌的感染，如果細菌感染會導致你機體的整個感染情況，比如說發熱，甚至感染性的休克出現，要給予及時的治療。
01:29
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 2728次
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食物中毒事件的處理原則發生食物中毒事件后，應按以下原則進行處理：一、迅速趕赴事件現場搶救病人。二、立即封存可疑食物，禁止可疑食物繼續食用或出售，可疑食物是指全部中毒者均吃過，而健康者未吃過的食物。三、采集可疑食物，病人排泄物，嘔吐物，洗胃液樣品立即進行化驗。四、對中毒事件進行衛生調查。五、確定食物中毒后，應根據食品中毒調查報告方法，及時向當地食品衛生監督部門報告，同時追究當事人的法律責任。語音時長 1:02”
呂潔
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-07-14 17192次
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食物中毒的禁忌處理催吐可排出殘留在胃內的毒物，在中毒后不久，毒素尚未完全吸收，患者胃內有大量食物或固體毒素毒物時催吐比洗胃更適宜，食物的固體毒物可能被吐出而不易洗出，催吐時患者必須清醒，昏迷的患者不宜采用催吐，劇烈嘔吐的患者可不必催吐。大多數食物中毒的潛伏期短，集體爆發性食物中毒時很多人短時間內同時或相繼發病，在短時間內達高峰，病人有大致相同的臨床表現，在相近時間段內，在相同時間地點，食用過同樣食物的經歷，發病范圍局限在食物中毒的患者停止食用該種食物，發病很快消失，人與人之間不具有傳染性，發病曲線呈突然上升又迅速下降，一般無傳染病流行病學特點。語音時長 1:33”
康壽磊
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-09-13 1985次
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食物中毒在家怎么處理1、催吐法 在家出現食物中毒之后，建議大家在食物中毒后的一小時內采用催吐的方法來解決。推薦大家取適量的食鹽加開水融化，待開水冷卻后一次飲下，如果不吐，可以多喝幾次幫助迅速催吐。此外，可以將生鮮姜搗碎后取汁用開水服用，以達到催吐的效果，如果吃下去的是變質的葷食，則可服用十滴水來幫助催吐。 2、導瀉法 在家里發生了食物中毒的情況之后，大家可以采用導瀉的方式來解決問題。對于精神比較好的人來說，可以通過服用瀉藥的方式來促使中毒食物盡快排出體外，老年體質較好的人也可以采用番瀉葉一次煎服或用開水沖服，從而達到導瀉的效果。 3、飲食法 如果中毒的情況是因為吃了變質的魚、蝦、蟹而引起的，可以取適量的食醋加水稀釋后一次服下，此外也可以采用適當的紫蘇和生甘草一同煎服。如果是誤食了變質的飲料或防腐劑，則可通過飲用鮮牛奶或其他含有蛋白質的飲料來達到解毒的效果。
劉鐵剛
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-18 9203次
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輕微食物中毒怎么處理如果吃了生冷不潔的食物，可以引起食物中毒，有可能出現惡心嘔吐，腹瀉的癥狀，嚴重者會出現發燒。首先可以進行催吐，可以將還沒有消化的食物吐出。腹瀉比較嚴重，可以口服蒙脫石散。適當禁食減輕胃腸的負擔。不要吃生冷辛辣刺激的食物。
李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2018-12-02 2202次
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食物中毒事件的處理原則食物中毒事件的處理首要遵循迅速、準確、有效的原則，以保障患者生命安全，控制事態發展，并查明原因，防止類似事件再次發生。處理食物中毒，首先要做到的是迅速趕赴現場，對病人進行緊急救治。根據病情，及時給予催吐、洗胃等處理，以減少毒物的吸收。采集病
馬強
副主任醫師中國人民解放軍總醫院
2025-01-17 0次
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食物中毒事件頻發，該如何守護餐桌上的安全？今天上午門診上來了一位42歲的男性患者，患者自述昨天吃了冰箱里的剩菜，隨后便出現了腹痛、腹瀉的癥狀，昨天夜里出現發熱的癥狀，測量體溫，達到38.5℃，我為患者進行了檢查，最后確診為食物中毒，也就是我們平時所說的急性胃腸炎。食物中毒通常是細菌
聶志揚
副主任醫師北京醫院
2024-02-28 0次
