發生食物中毒事件后，應按以下原則進行處理：
一、迅速趕赴事件現場搶救病人。
二、立即封存可疑食物，禁止可疑食物繼續食用或出售，可疑食物是指全部中毒者均吃過，而健康者未吃過的食物。
三、采集可疑食物，病人排泄物，嘔吐物，洗胃液樣品立即進行化驗。
四、對中毒事件進行衛生調查。
五、確定食物中毒后，應根據食品中毒調查報告方法，及時向當地食品衛生監督部門報告，同時追究當事人的法律責任。
食物中毒事件的處理原則
呂潔副主任醫師
聊城市第二人民醫院 腎病內科
2018-07-14 17276次
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急性食物中毒處理方法當人們服用過期食品，腐敗變質的食品之后，就會產生急性中毒，導致的胃腸道的癥狀，輕度的食物中度，可以有惡心、嘔吐等表現，一般不需要特殊處理，采取禁食水的方式，對于這樣的病人我們觀察即可。對于中度的病人，有惡心、嘔吐，甚至于腹瀉的情況，這個時候，我們要采取給予相應的抗生素，然后有腹痛。如果有腸痙攣胃痙攣的情況之下，要給予相應的解痙攣的藥物治療，對于重度的病人，會出現脫水的情況。脫水的表現主要表現為眼窩深陷，皮膚干燥、全身乏軟無力等表現。對于脫水的病人，我們要及時到醫院就醫，給予補液、吸氧、營養支持治療，保證病人的電解質平衡，水的平衡等對癥支持治療。
01:27
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 3247次
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急性食物中毒的診斷及治療原則急性食物中毒，就是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，進入人體之后導致的胃腸道癥狀。食物中毒的診斷一般并不難，有以下幾點，第一個就是，明確的服用這種過期食品，或者腐敗變質食品，明確的一個病史，第二個就是出現消化道的癥狀。這種消化道的癥狀，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，如果大量地嘔吐，大量地腹瀉，可以導致機體的這種水電失衡，導致機體的脫水癥狀出現。如果脫水癥狀比較嚴重，也需要給補液治療，如果食物中毒比較重的情況之下，比如說服用的食品，腐敗變質比較厲害，細菌的含量比較多，就會誘發你腸道的菌群紊亂，甚至于細菌的感染，如果細菌感染會導致你機體的整個感染情況，比如說發熱，甚至感染性的休克出現，要給予及時的治療。
01:29
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 2853次
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食物中毒的禁忌處理催吐可排出殘留在胃內的毒物，在中毒后不久，毒素尚未完全吸收，患者胃內有大量食物或固體毒素毒物時催吐比洗胃更適宜，食物的固體毒物可能被吐出而不易洗出，催吐時患者必須清醒，昏迷的患者不宜采用催吐，劇烈嘔吐的患者可不必催吐。大多數食物中毒的潛伏期短，集體爆發性食物中毒時很多人短時間內同時或相繼發病，在短時間內達高峰，病人有大致相同的臨床表現，在相近時間段內，在相同時間地點，食用過同樣食物的經歷，發病范圍局限在食物中毒的患者停止食用該種食物，發病很快消失，人與人之間不具有傳染性，發病曲線呈突然上升又迅速下降，一般無傳染病流行病學特點。語音時長 1:33”
康壽磊
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-09-13 2022次
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輕微食物中毒怎么處理在日常生活中很多人會出現食物中毒的現象，比如誤食了不潔的食物等，導致突發性食物中毒，食物中毒通常是指進食不當的食物或不干凈的食物導致的以胃腸道癥狀為主的病變。主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及脫水的癥狀，臨床上可表現為口干、皮膚的彈性變差、眼眶下陷甚至出現肢體冰涼、脈搏細弱及血流動不穩定，輕微的食物中毒后：第一、要切除感染源，不要再進食這類食物。第二、對患者進行催吐治療，可以用物理刺激法，用手指壓迫咽喉，盡量讓胃里的食物吐出來。第三、要保證足夠的血容量，可以大量的飲水，加快排泄，通過腎臟排泄對毒素進行稀釋。第四、口服胃腸道保護劑，有感染的情況下可以使用抗生素，如果處理后患者的癥狀沒有緩解，應該及時的就醫治療。語音時長 1:36”
張碩
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-09 8416次
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輕微食物中毒怎么處理如果吃了生冷不潔的食物，可以引起食物中毒，有可能出現惡心嘔吐，腹瀉的癥狀，嚴重者會出現發燒。首先可以進行催吐，可以將還沒有消化的食物吐出。腹瀉比較嚴重，可以口服蒙脫石散。適當禁食減輕胃腸的負擔。不要吃生冷辛辣刺激的食物。
李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2018-12-02 2402次
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食物中毒在家怎么處理1、催吐法 在家出現食物中毒之后，建議大家在食物中毒后的一小時內采用催吐的方法來解決。推薦大家取適量的食鹽加開水融化，待開水冷卻后一次飲下，如果不吐，可以多喝幾次幫助迅速催吐。此外，可以將生鮮姜搗碎后取汁用開水服用，以達到催吐的效果，如果吃下去的是變質的葷食，則可服用十滴水來幫助催吐。 2、導瀉法 在家里發生了食物中毒的情況之后，大家可以采用導瀉的方式來解決問題。對于精神比較好的人來說，可以通過服用瀉藥的方式來促使中毒食物盡快排出體外，老年體質較好的人也可以采用番瀉葉一次煎服或用開水沖服，從而達到導瀉的效果。 3、飲食法 如果中毒的情況是因為吃了變質的魚、蝦、蟹而引起的，可以取適量的食醋加水稀釋后一次服下，此外也可以采用適當的紫蘇和生甘草一同煎服。如果是誤食了變質的飲料或防腐劑，則可通過飲用鮮牛奶或其他含有蛋白質的飲料來達到解毒的效果。
劉鐵剛
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-18 9203次
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食物中毒事件的處理原則發生食物中毒事件后，應按以下原則進行處理：一、迅速趕赴事件現場搶救病人。二、立即封存可疑食物，禁止可疑食物繼續食用或出售，可疑食物是指全部中毒者均吃過，而健康者未吃過的食物。三、采集可疑食物，病人排泄物，嘔吐物，洗胃液樣品立即進行化驗。四、對中毒事件進行衛生調查。五、確定食物中毒后，應根據食品中毒調
馬強
副主任醫師中國人民解放軍總醫院
2021-11-29 11923次
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食物中毒事件的處理原則食物中毒事件的處理首要遵循迅速、準確、有效的原則，以保障患者生命安全，控制事態發展，并查明原因，防止類似事件再次發生。處理食物中毒，首先要做到的是迅速趕赴現場，對病人進行緊急救治。根據病情，及時給予催吐、洗胃等處理，以減少毒物的吸收。采集病
馬強
副主任醫師中國人民解放軍總醫院
2025-01-17 0次
