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吃完柿餅一般不建議喝牛奶。

柿餅就是將柿子去皮后進(jìn)行風(fēng)干形成的一種餅狀食品,柿餅是干果類的果脯,因為需要天然曬制,所以溶于水中的果糖也會在柿餅外層形成柿霜。柿餅中含有大量的維生素C、膳食纖維、碳水化合物和微量元素,而牛奶之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪,所以當(dāng)牛奶中的蛋白質(zhì)與柿餅中的維生素C結(jié)合在一塊的時候,很有可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生結(jié)塊,形成結(jié)節(jié)蛋白,嚴(yán)重者甚至可形成胃部結(jié)石,所以一般不建議吃完柿子之后喝牛奶。

如果在吃過柿子餅之后想要喝牛奶,可以在間隔半小時之后,能夠減少一些不良反應(yīng),并且也不會影響到牛奶的營養(yǎng)成分吸收,對身體也有一定的好處。在平時盡量少吃一些含有鞣酸比較豐富的食物,特別是在空腹的時候,盡量不要吃柿餅。

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