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• 中藥能用鐵鍋熬嗎

  中藥是不能用鐵鍋進行熬的，因為鐵鍋當中含有大量鐵質，在高溫的條件下鐵元素的化學性質是不穩定的，很容易導致鐵鍋的金屬離子和中藥中的一些成分發生反應，會使藥物失去藥性或者產生一些有毒的物質，服用后不僅不能使疾病得到有效的調理，而且有時還會使身體的健康受到損害。并且用鐵鍋熬的中藥有鐵銹味，還會影響口感。在臨床中中藥可以用材質穩定的鍋熬，比如用不銹鋼的鍋、砂鍋、搪瓷鍋，也可以用玻璃的，這種材質都非常穩定，不會和藥物里面的成分發生化學反應。中藥不能用鐵鍋熬制之外，也不能用鋁鍋、銅鍋等熬制，這樣的金屬來熬制，都會發生一些化學反應，在平時熬中藥時一定要注意。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2022-06-24 31294次

• 熬中藥的方法

  熬中藥首先應該選擇較為合適的器皿，最好選擇砂鍋，不要用鐵鍋或者是鋁鍋，因為鐵鍋和鋁鍋會和中藥的成分發生反應，影響療效。煎藥的時候應該將一副藥取出來，浸泡半小時到一小時，一般水量高出飲片兩公分左右，也就是一指左右，這樣有利于藥物的有效成分的溶出，也可以減少煎藥的時間。然后浸泡后，將中藥連同泡藥的水，一起放到鍋中煎煮。一般先用武火煎煮至開鍋后轉用文火，文火大約煮15分鐘左右即可以關火，關火后應該趁著藥液還熱的時候進行過濾。倒出藥液后加水再上鍋煮，與前次相同的火候和時間。將二煎的藥液倒出，與頭一煎的藥液混合后，一起服用。一般是分兩次服用完，一般是飯后20分鐘服用。這里要注意，有一部分藥物是后下的，還有一部分藥物是先煎的。后下的藥物，一般是在第一煎的時候，煎10分鐘左右以后再后下藥物。先煎的藥物，一般是石頭類的藥物，像煅龍骨、煅牡蠣或者珍珠母，一般是在頭一煎藥物還沒開始煎之前，先煎30分鐘以后再煎第一劑的藥物。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-03-13 89891次

• 中藥燒焦了還能再熬嗎
  中藥燒焦了肯定不能再熬了，因為中藥有其獨特的功效與作用，每味中藥都有自己的功效、作用和炮制方法，炮制方法不同，而產生的功效和作用也是不同的。故中藥燒焦了以后會產生以下幾個方面的不同的作用：一是中藥的有效成分基本上被破壞掉了，那么中藥的功效及作用基本上也就沒有了。二是中藥燒焦后，部分中藥的成分發生了變化，在中藥間相互作用下，有可能產生與原藥相反的作用，甚至毒副作用。三是中藥燒焦后再熬的話，其藥液口味也發生了改變。故中藥燒焦后，就不能再熬了。
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  孟慶廣 主治醫師棗莊市中醫醫院（北京中醫藥大學棗莊醫院、北京中醫藥大學第四臨床醫學院）

  2020-03-17 11545次

• 中藥能用鐵鍋熬嗎
  答案是否定的，中藥不可以用鐵鍋熬，因為中藥在用鐵鍋熬制的時候有一些中藥會跟鐵發生反應，而使藥物變性，甚至產生毒副作用，所以中藥不能夠用鐵鍋來熬。那么中藥可以用什么鍋來熬呢？第一，用砂鍋來熬，砂鍋熬中藥是從古至今延續下來的，它能夠保住藥效，并且不至于讓藥物揮發，所以說是非常不錯的選擇。第二，可以用不銹鋼鍋來進行煎煮，這種方法也是我們現代比較常用的一種方法。中藥不能用鐵鍋熬制之外，也不能用鋁鍋，銅鍋等等。這樣的金屬來熬制都會發生化學的反應。在平時自己熬制中藥的時候一定要注意。
  語音時長 1:23”
  周喜玉 主治醫師遼寧中醫藥大學附屬醫院

  2018-12-27 44680次

• 中藥熬焦了還能喝嗎
  病情分析：只有使用正確的中藥熬制方法才能使藥效發揮的更好，中藥熬焦了最好不喝。意見建議：我們知道粥熬糊了味道上會有變化。而中藥在熬糊后，藥性也會有一定的變化，輕則口味上發生變化，重則影響療效或者藥物變性，影響身體健康。因此個人認為中藥在熬焦之后不建議服用。
  陳寶財 主治醫師滄州市人民醫院

  2019-02-25 5304次

• 中藥怎么熬
  常規中藥用高出藥材2到3厘米的清水浸泡，30分鐘到60分鐘，然后用大火熬，開鍋后再用文火慢慢煎，至30分鐘左右，將藥汁倒出保存，第二煎加入清水后用大火熬開鍋后，再用文火慢慢熬25分鐘左右，第二次與第一次的藥汁混勻，飯后溫服。
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2018-12-08 6003次

• 中藥燒焦了還能再熬嗎
  中藥燒焦了肯定不能再熬了，因為中藥有其獨特的功效與作用，每味中藥都有自己的功效、作用和炮制方法，炮制方法不同，而產生的功效和作用也是不同的。故中藥燒焦了以后會產生以下幾個方面的不同的作用：一是中藥的有效成分基本上被破壞掉了，那么中藥的功效及作用基本上也就沒有了。二是中藥燒焦后，部分中藥的成分發生了變
  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-11-30 509次

• 中藥燒焦了還能再熬嗎
  中藥燒焦了是不能再熬的，因為有些中藥在燒焦后會改變藥性，如果再繼續服用會對身體造成傷害，有時還會引起中毒，要及時扔掉，建議如果需要服用的話，應及時去正規醫院中醫科就診，在醫生的辨證指導下選擇中藥調理，這樣比較安全，不會對身體造成傷害，而且效
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2024-12-29 0次