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• 中藥能用鐵鍋熬嗎

  中藥是不能用鐵鍋進(jìn)行熬的，因?yàn)殍F鍋當(dāng)中含有大量鐵質(zhì)，在高溫的條件下鐵元素的化學(xué)性質(zhì)是不穩(wěn)定的，很容易導(dǎo)致鐵鍋的金屬離子和中藥中的一些成分發(fā)生反應(yīng)，會(huì)使藥物失去藥性或者產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，服用后不僅不能使疾病得到有效的調(diào)理，而且有時(shí)還會(huì)使身體的健康受到損害。并且用鐵鍋熬的中藥有鐵銹味，還會(huì)影響口感。在臨床中中藥可以用材質(zhì)穩(wěn)定的鍋熬，比如用不銹鋼的鍋、砂鍋、搪瓷鍋，也可以用玻璃的，這種材質(zhì)都非常穩(wěn)定，不會(huì)和藥物里面的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。中藥不能用鐵鍋熬制之外，也不能用鋁鍋、銅鍋等熬制，這樣的金屬來熬制，都會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，在平時(shí)熬中藥時(shí)一定要注意。

  

  01:42
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-06-24 31403次

• 熬中藥的方法

  熬中藥首先應(yīng)該選擇較為合適的器皿，最好選擇砂鍋，不要用鐵鍋或者是鋁鍋，因?yàn)殍F鍋和鋁鍋會(huì)和中藥的成分發(fā)生反應(yīng)，影響療效。煎藥的時(shí)候應(yīng)該將一副藥取出來，浸泡半小時(shí)到一小時(shí)，一般水量高出飲片兩公分左右，也就是一指左右，這樣有利于藥物的有效成分的溶出，也可以減少煎藥的時(shí)間。然后浸泡后，將中藥連同泡藥的水，一起放到鍋中煎煮。一般先用武火煎煮至開鍋后轉(zhuǎn)用文火，文火大約煮15分鐘左右即可以關(guān)火，關(guān)火后應(yīng)該趁著藥液還熱的時(shí)候進(jìn)行過濾。倒出藥液后加水再上鍋煮，與前次相同的火候和時(shí)間。將二煎的藥液倒出，與頭一煎的藥液混合后，一起服用。一般是分兩次服用完，一般是飯后20分鐘服用。這里要注意，有一部分藥物是后下的，還有一部分藥物是先煎的。后下的藥物，一般是在第一煎的時(shí)候，煎10分鐘左右以后再后下藥物。先煎的藥物，一般是石頭類的藥物，像煅龍骨、煅牡蠣或者珍珠母，一般是在頭一煎藥物還沒開始煎之前，先煎30分鐘以后再煎第一劑的藥物。

  

  02:10
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-03-13 90229次

• 中藥燒焦了還能再熬嗎
  中藥燒焦了肯定不能再熬了，因?yàn)橹兴幱衅洫?dú)特的功效與作用，每味中藥都有自己的功效、作用和炮制方法，炮制方法不同，而產(chǎn)生的功效和作用也是不同的。故中藥燒焦了以后會(huì)產(chǎn)生以下幾個(gè)方面的不同的作用：一是中藥的有效成分基本上被破壞掉了，那么中藥的功效及作用基本上也就沒有了。二是中藥燒焦后，部分中藥的成分發(fā)生了變化，在中藥間相互作用下，有可能產(chǎn)生與原藥相反的作用，甚至毒副作用。三是中藥燒焦后再熬的話，其藥液口味也發(fā)生了改變。故中藥燒焦后，就不能再熬了。
  語音時(shí)長 01:20”
  孟慶廣 主治醫(yī)師棗莊市中醫(yī)醫(yī)院（北京中醫(yī)藥大學(xué)棗莊醫(yī)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)第四臨床醫(yī)學(xué)院）

  2020-03-17 11643次

• 中藥能用鐵鍋熬嗎
  答案是否定的，中藥不可以用鐵鍋熬，因?yàn)橹兴幵谟描F鍋熬制的時(shí)候有一些中藥會(huì)跟鐵發(fā)生反應(yīng)，而使藥物變性，甚至產(chǎn)生毒副作用，所以中藥不能夠用鐵鍋來熬。那么中藥可以用什么鍋來熬呢？第一，用砂鍋來熬，砂鍋熬中藥是從古至今延續(xù)下來的，它能夠保住藥效，并且不至于讓藥物揮發(fā)，所以說是非常不錯(cuò)的選擇。第二，可以用不銹鋼鍋來進(jìn)行煎煮，這種方法也是我們現(xiàn)代比較常用的一種方法。中藥不能用鐵鍋熬制之外，也不能用鋁鍋，銅鍋等等。這樣的金屬來熬制都會(huì)發(fā)生化學(xué)的反應(yīng)。在平時(shí)自己熬制中藥的時(shí)候一定要注意。
  語音時(shí)長 1:23”
  周喜玉 主治醫(yī)師遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院

  2018-12-27 44868次

• 中藥熬焦了還能喝嗎
  病情分析：只有使用正確的中藥熬制方法才能使藥效發(fā)揮的更好，中藥熬焦了最好不喝。意見建議：我們知道粥熬糊了味道上會(huì)有變化。而中藥在熬糊后，藥性也會(huì)有一定的變化，輕則口味上發(fā)生變化，重則影響療效或者藥物變性，影響身體健康。因此個(gè)人認(rèn)為中藥在熬焦之后不建議服用。
  陳寶財(cái) 主治醫(yī)師滄州市人民醫(yī)院

  2019-02-25 5304次

• 中藥熬多久
  中藥的熬制一般需要一個(gè)小時(shí)左右。正規(guī)的中藥熬法首先應(yīng)該把中藥放入砂鍋里，然后加入冷水浸泡20或30分鐘，再加入水將藥物沒過一或三厘米，然后將藥鍋放在爐火上，用中到大火煎煮。多分為兩次煎，第一次煎煮后把藥液倒出，然后再加涼水進(jìn)行第二次煎煮，煎好后倒出藥液，和第一次煎好的中藥混合在一起分兩次喝。注意第一次煎沸后要用中大火煎煮15到20分鐘，第二次煎煮開之后要再減10到15分鐘。
  陳寶財(cái) 主治醫(yī)師滄州市人民醫(yī)院

  2019-01-14 12205次

• 中藥燒焦了還能再熬嗎
  中藥燒焦了肯定不能再熬了，因?yàn)橹兴幱衅洫?dú)特的功效與作用，每味中藥都有自己的功效、作用和炮制方法，炮制方法不同，而產(chǎn)生的功效和作用也是不同的。故中藥燒焦了以后會(huì)產(chǎn)生以下幾個(gè)方面的不同的作用：一是中藥的有效成分基本上被破壞掉了，那么中藥的功效及作用基本上也就沒有了。二是中藥燒焦后，部分中藥的成分發(fā)生了變
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-30 509次

• 中藥燒焦了還能再熬嗎
  在中藥熬制過程中，如果藥材被燒焦，通常不建議繼續(xù)熬制。燒焦的中藥可能產(chǎn)生了有害物質(zhì)，不僅影響藥效，還可能對(duì)人體健康造成潛在危害。中藥在熬制時(shí)，其有效成分需要恰當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間來釋放。一旦藥材燒焦，這些有效成分可能遭到破壞，導(dǎo)致藥效大大降低。例
  馬小麗 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

  2025-01-22 0次