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木耳中毒有什么癥狀

木耳中毒屬于食物中毒,常見的臨床癥狀表現(xiàn)是惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等消化系統(tǒng)的癥狀。

木耳是常見的食物,具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點,但是不科學(xué)食用,會引起食物中毒。經(jīng)過長時間泡發(fā)的木耳,會導(dǎo)致其本身攜帶的細(xì)菌大量繁殖,并產(chǎn)生毒素,食用后患者可能會表現(xiàn)出惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀,有的患者會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀,隨著病情的發(fā)展可能出現(xiàn)呼吸困難、抽搐、休克等癥狀,甚至危及生命。建議在出現(xiàn)中毒癥狀后進(jìn)行簡易的催吐治療,并及時去醫(yī)院就診,進(jìn)行洗胃及對癥治療。

食用木耳需要注意木耳的挑選,建議選擇光澤烏黑明亮、質(zhì)地脆的優(yōu)質(zhì)木耳。在泡發(fā)的過程中,特別是夏季,注意勤換水,取適量干燥的木耳進(jìn)行清洗后用溫水發(fā)泡,且需要注意不能泡的時間太久,以免導(dǎo)致細(xì)菌滋生。

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