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銀耳隔夜吃有毒嗎?

男, 59歲

2020-06-03 10222次

病情描述:

銀耳隔夜吃有毒嗎?

醫生回答

病情分析:

如果是在炎熱的夏天,隔夜后的銀耳會有毒。銀耳是臨床比較多見的一種食物,建議現泡現吃比較好,隔夜后會使銀耳的營養成分流失,如果在炎熱的夏天,如果沒有放入冰箱冷藏室,還會使銀耳中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽,對人體是不利的,不建議繼續食用。

意見建議:

任何食物都是當天吃新鮮潔凈的比較好,如果實在吃不完最好放入冰箱冷藏室儲存,特別是炎熱的夏天,以免滋生細菌、變質等,影響身體健康。

病情分析:

隔夜的銀耳不能吃。隔夜的銀耳如果在夏季高溫下敞開存放,很容易出現腐爛變質的現象,此時的銀耳是不能吃的。

意見建議:

注意飲食衛生,避免刺激性飲食多吃一些新鮮水果蔬菜和五谷雜糧。隔夜木耳相對亞硝酸鹽的含量會上升一些,以后盡量吃新鮮的食物比較好。平時要注意休息,保證充足睡眠。可以適當的進行體育運動,提高自身的機體免疫力。

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