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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59413次

• 吃餅干上火嗎

  餅干是由面粉、油脂、糖等混合而成，在經過烘烤之后做成的食物，從養生方面來說是比較容易上火的食物。餅干中含有淀粉比較多，而且比較干燥，光吃餅干或者少吃其他食物，再加上作息不規律，是很容易引起上火癥狀的。如果吃了餅干上火，就要注意飲食的時候，要少吃一些容易上火的食物。另外一些高油脂、高糖和辛辣的食物，也是比較容易上火的，這些東西也要少吃。上火之后要多吃一些蔬菜和水果，有利于降火。夏天可以多吃一些苦瓜、西瓜，或者是喝一點綠豆湯、菊花茶，這個也可以達到降火的目的。除了飲食調理外，生活作息上要注意不要熬夜，保持充足的睡眠，這樣也有利于祛火。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-01-29 19753次

• 吃腹瀉奶粉有營養嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養足夠的，它含有正常的人體生長發育所必需的各種維生素和礦物質，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔心營養不夠。對于嬰兒發生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應該去醫院咨詢專業的醫生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2020-01-07 2806次

• 只吃蛋白有營養嗎
  如果只吃蛋白，是沒有營養的，不能夠全面的攝取均衡的豐富營養，反而會導致營養不良。蛋白含有的蛋白質比蛋黃要高，但是含有的其他的營養成分，比如各種維生素，礦物質，微量元素，脂肪等非常少。蛋黃含量就非常多，蛋黃的營養價值相對更高。所以只吃蛋白，只能吸收部分的蛋白質，很多其他的營養成分就會缺失，造成營養不良。因此也要均衡飲食，也要適當多吃蛋黃，這樣才能夠補充豐富的營養。
  語音時長 01:19”
  李紅冬 副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心

  2021-01-07 12872次

• 代餐餅干有營養嗎
  病情分析：代餐餅干沒有營養。吃代餐餅干有危害，代餐餅干具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。無法代替谷薯類、新鮮的蔬果類、肉、蛋、奶及豆類等食物中的天然營養素，長期食用易造成營養不良。代餐餅干蛋白質含量低，也易引起疲勞、記憶力減退、抵抗力低下等。意見建議：平時要養成健康的飲食習慣，清淡飲食，不吃辛辣、油膩食物，多吃一些營養豐富的食物，保證營養均衡，不偏食。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-07-29 1503次

• 燕窩孕婦吃有營養嗎
  病情分析：孕婦吃燕窩有營養，女性進入孕期以后對營養的需求量會加大，在懷孕初期還會出現孕吐，會減少對食物的攝入，這時如果能每天食用適量的燕窩就能為孕婦補充足夠的營養，十克燕窩的營養價值就能超過一日三餐的營養，因此孕婦食用燕窩能滿足身體對不同營養的需要。意見建議：懷孕的飲食主要是以清淡、易消化及高蛋白的食物為主，多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉等食物，同時要加強含有微量元素及維生素B、C、D等新鮮蔬菜、水果的攝入。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2020-07-22 902次

• 孕婦吃羅非魚有營養嗎
  孕婦吃羅非魚一般有營養，但是也不能吃得過多。羅非魚中含有豐富的營養物質，其中包括蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、鎂等多種微量元素。孕婦在懷孕期間可以吃羅非魚，能夠補充身體缺乏的營養，可以提高身體抵抗力以及免疫力，對孕婦身體是有好處的，但是一次性不要吃得過多，需要控制好攝入量，以免對胃腸道增加負擔，
  張露 副主任醫師山東省立醫院

  2023-03-14 0次

• 孕婦餅干可以吃嗎
  孕婦餅干一般可以吃，盡量不要吃含糖量高的餅干，要適量的吃蘇打餅干。在懷孕期間胰島素分泌量會變少，很容易有血糖升高的癥狀，如果經常吃太甜的餅干，很可能會誘發糖尿病。在懷孕期間要保持飲食的多樣化，比如要多吃新鮮的果蔬、瘦肉或者牛奶等食物，能為寶
  周齊 主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2024-08-16 0次