常吃富含膽堿的食物,對預防老年性癡呆是有益的。因為老年性癡呆患者,它的神經化學異常和認知障礙、記憶障礙有密切的相關性。乙酰膽堿這個神經元主要集中的位于基底核,而且在Meynert基底核,在老年性癡呆患者早期,神經元就能減少,是患者出現認知、記憶功能障礙的一個首要的原因。
所以如果經常吃一些富含膽堿的食物,能夠有效的補充膽堿,對預防老年性癡呆是有一定益處的。目前像國外,像美國一些國家把這個石杉堿甲列為保健品進行應用。
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