營養(yǎng)素的分類主要是根據(jù)它的成分進行分類。
一，比如宏量的營養(yǎng)素包括糖類、蛋白質和脂肪，在消化的時候分別能產生葡萄糖和其它單糖，肽和氨基酸，脂肪酸和甘油，宏量的營養(yǎng)素是可以相互轉化的能量。
二，微量元素，指礦物質，包括常量元素和微量元素，是維持人體健康所必需，消耗非常的少，許多微量元素有催化作用。
三，維生素，維生素分為脂溶性以及水溶性。
四，其他的膳食成分，主要是膳食纖維、水分等。
營養(yǎng)素的分類
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