為什么說杏仁和核桃仁不宜食用,經常遇到有了孩子因為吃杏仁或桃仁發(fā)生中毒,這是怎么回事,主要是由于杏核桃仁里面含有一種叫做氰苷的東西,青干進入體內以后經過酶的作用,會分解放出氫氰酸,被吸收以后,氰和細胞色素氧化酶的鐵結合使酶失去了活性,組織呼吸不能夠正常進行而發(fā)生中毒的現象。
中毒癥狀常在吃杏仁兒桃仁以后的一到兩個小時開始出現口中苦澀、流涎、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心悸等癥狀,嚴重者意識不清甚至死亡,因此一旦發(fā)現中毒應盡早的采取急救措施,首先是催吐。可以將孩子的嘴張開用筷子或手指伸到她的咽后壁上摳幾下咽后壁引起其嘔吐,將毒物及時的吐出。