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• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 78480次

• 發芽的土豆還能吃嗎

  發芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現象。攝入過量后甚至會出現呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導致咽喉部位出現瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導致溶血性黃疸出現。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2022-06-24 12160次

• 發芽的紅薯孕婦能吃嗎
  我們大家都知道，一些食物發芽之后，其實會對身體產生一些有害的物質，比如說土豆。那么對于紅薯這種根塊類的食物來說，發芽并不會產生對身體有害的物質，孕婦和普通的人都是可以食用的。但是發芽的紅薯，會流失很多的營養素，建議大家不要多吃。紅薯發芽以后，并不會像土豆一樣產生有害物質，只要將紅薯上長芽的地方的去掉就可以了，不會出現傳說中的中毒癥狀。但是有一點，紅薯長芽以后，營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去一些食用的價值。雖然紅薯發芽可以吃，但是如果出現表皮呈褐色，或者黑色斑點是不能夠食用的。
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  杜瑞霞 主治醫師太原侯麗萍風濕骨病中醫醫院

  2018-11-07 43157次

• 發芽的紅薯孕婦能吃嗎
  發芽的紅薯孕婦是不能吃，而且沒有懷孕的女性，也不能吃發芽的紅薯。這是因為發芽的紅薯可能會容易引起中毒現象，從而對孕婦和胎兒的身體造成不良影響。所以女性在發現紅薯發芽以后，一般都建議不要食用。同時，在懷孕期間還要多吃高蛋白類的食物來促進胎兒的生長發育，比如可以多吃魚、蝦、牛肉，同時還要吃各種新鮮的水果和蔬菜。一般在懷孕期間都需要進行全面的產檢，看胚胎的生長發育情況，最主要的就是要做三維彩超或者四維彩超檢查。
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  王一清 主治醫師成都市中西醫結合醫院

  2020-09-17 6608次

• 發芽的紅薯孕婦能吃嗎
  病情分析：發了芽的紅薯孕婦也能吃。發芽的紅薯只要把上面的芽去掉就可以，它不會引起像土豆長芽一樣的中毒癥狀。紅薯長芽后營養和水分都會大量丟失，吃起來口感也不好。意見建議：建議孕婦在懷孕期間應注意營養均衡，多吃新鮮蔬菜和水果，補充維生素c，多補充魚，肉，蛋等優質蛋白和適量的補充礦物質，這有利于胎兒和母體的健康，注意休息，適當運動，增強抵抗力，定期孕檢。
  余曉芳 主治醫師九江市婦幼保健院

  2020-07-18 2401次

• 發芽的大蒜能吃嗎
  發芽的大蒜能不能吃需要看具體的情況，如果大蒜發霉了，并且已經開始變色了，那么就肯定不能吃了。如果吃了，之后可能會出現身體不適，但是如果發出來的芽是青綠色的話，一般是可以正常吃的，可能營養價值還更高一些。
  董增勝 主治醫師日照市中醫醫院

  2018-12-27 22503次

• 發芽的紅薯能吃嗎
  不可以直接判斷發芽的紅薯能不能吃，具體應根據紅薯的實際情況來定。如果發芽的紅薯沒有出現霉變的情況則能吃，如果發芽的紅薯出現了霉變的患者則不能吃。1、能吃：一般情況下，紅薯發芽通常是由于存放時間過長或者是環境溫度適宜所導致的，如果紅薯出現了發芽的現象但是并沒有出現發霉變質的情況，一般是能吃的。因為發芽
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2023-02-16 1401次

• 紅薯發芽能吃嗎
  紅薯發芽能不能吃，需要根據具體情況進行判斷，如果是輕微發芽一般能吃，如果是嚴重發芽并伴隨霉變，一般不能吃。吃紅薯后，如果身體出現異常癥狀，應及時就醫。1、一般能吃：如果紅薯表面僅出現輕微發芽，而且整體未出現霉變、腐爛等情況，這樣的紅薯依然可以食用，雖然紅薯發芽可能會影響紅薯的營養成分，但是通常不會對
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-09 0次